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Les vins en fonction de leurs cépages

Cabernet-Franc Syrah Merlot Gamay Pinot Noir Malbec Carignan Cabernet-Sauvignon Grenache Pinot Meunier Grolleau Semillon Sauvignon Gewurtztraminer Tokay Pinot Gris Roussanne Viognier Chenin Muscadet (Melon de Bourgogne) Chardonnay Piquepoul Blanc



Les vins en fonction des accords mets et vins

Bouillabaisse Baron d'agneau Boeuf bourguignon Civet de lièvre Rillettes, terrines Lapin chasseur Gigot de mouton Daube de boeuf Faisan aux pommes Coq au vin Boeuf sauce périgueux Tarte aux champignons Boudin noir Rôti de boeuf Charcuteries Foie gras Friture Tarte aux pommes Escargots Plateau de fruits de mer Asperges sauce mousseline Sole Boudin blanc Apéritif Feuilletés au roquefort Langouste en civet Palourdes farcies Brochet au beurre blanc Quenelles Champignons à la poele ou à la crême Turbot sauce hollandaise







Les différents types de vin

Vin effervescentVin liquoreuxVin blancVin rougeVin rosé





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Domaine Ballot-Millot Meursault 2003
Chateau Moulin de la Gravière Lalande de Pomerol 2000
Chateau Montviel Pomerol 2001
Chateau Haut Maurac Medoc Cru Bourgeois 2002
Chateau Ramage La Batisse Haut Médoc Cru Bourgeois 2001
Chateau de Chantegrive Graves 2005
Chateau Haut-Ballet Canon-Fronsac 2002
Chateau Bertinerie Bordeaux Premières Côtes de Blaye 2004
Chateau de Belcier Bordeaux Côtes de Castillon 2001
Chateau de Monrecueil Bordeaux Côtes de Castillon 2001
Chateau La Tuilière Bordeaux Côtes de Bourg 2004
Dominique Thienpont Bordeaux Côtes de Francs La Fleur Godard 2001
Chateau La Maroquine Bordeaux Superieur 2006


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